STEP1、冰箱里找到两枚超级小的土鸡蛋，刚好60g（如果用超市买的洋鸡蛋，差不多一枚就有60多克）

STEP2、鸡蛋和25g细砂糖搅散，直至砂糖融化

STEP3、黄油放碗里，隔水融化

STEP4、和砂糖融合的蛋液倒进融化的黄油里，然后搅拌均匀

STEP5、20g婴儿奶粉倒进蛋液，搅拌

STEP6、低筋面粉倒进去搅拌

STEP7、土豆淀粉和2g泡打粉倒进去，用筷子搅拌成絮状。鸡蛋大小情况不一样，所以面团干湿也可能不一样。如果面团太干可以适当放一点纯牛奶，相反太湿适量加淀粉。

STEP8、搅拌均匀的面粉团放案板上，揉到光滑状态

STEP9、盖上保鲜膜醒十分钟

STEP10、取一份面团搓成长条，用刀子切成相等的小剂子

STEP11、拿起小剂子搓成小圆球，搓好的小球记得用保鲜膜盖上噢。如果小球水分流失，放进烤箱会有开裂现象。

STEP12、烤盘垫上烤纸，把搓好的小球排列整齐放在上面，如果担心开裂可以在上面喷一层薄薄的水雾。相邻的小馒头留些许空隙，馒头烤熟会有一些膨胀。

STEP13、送进烤箱，上火180度，下火170度烤15分钟。（看清楚了，上下火不一样哦。下面温度调低一点，馒头底部上色不会太深）

STEP14、出炉，上色还是很漂亮的。

STEP15、装进密封罐，半个月内食用完哦。

STEP16、下午又烤了两盘，成品大有改进。搓球搓得腰酸背疼，偷个懒，后面一盘切好直接烤了，看上去也是美美哒。

STEP17、搓球比上午的小三分之一，所以烤的时间也减少了两分钟。