热菜家常菜
超级下饭菜---水煮肉片
油辣子就是前面我自己做的辣油
配料表：
- 猪肉 （200克）
- 藕 （半节）
- 小芹菜 （5根）
- 胡萝卜 （半根）
- 淀粉 （2勺）
- 鸡蛋 （1个）
- 蚝油 （5克）
- 料酒 （2勺）
- 花生碎 （少许）
- 白芝麻 （少许）
- 老干妈 （2勺）
- 油辣子 （2勺）
- 豆瓣酱 （5勺）
- 盐 （5克）
- 糖 （2克）
详细做法：
STEP1、瘦肉片成薄片，蛋清，淀粉，料酒，拌匀腌制半小时。
STEP2、准备蔬菜，蔬菜不用太刻意放哪些，有什么蔬菜就放什么。
STEP3、锅里放水，水开入藕片，胡萝卜，锅开煮2分钟，在入芹菜，锅开即好。
STEP4、捞出铺在碗底
STEP5、锅内入油，入生姜爆炒，入油辣子，老干妈，豆瓣酱，爆炒3分钟，入水，入盐，糖，蚝油，煮开2分钟，入肉片，锅开在煮2分钟。
STEP6、倒入碗里
STEP7、撒上熟花生碎，芝麻，葱花。
STEP8、泼上热油
STEP9、这样就算完成，配碗米饭很似下饭！
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