STEP1、龙利鱼解冻，切块，冲洗，码在厨房纸上吸掉多余水分。

STEP2、蒜指天椒豆豉过热油，油不要太热以免蒜烧糊，加入糖少许。起锅淋在鱼上。

STEP3、大火蒸5-6分钟，出锅

STEP4、这时蒸鱼盘里蒸出很多水分，倒入锅中。

STEP5、生抽水淀粉勾芡

STEP6、鱼上铺葱条，淋上勾芡好的鱼汁。上桌开吃，非常下饭开胃的一道菜，鱼肉鲜嫩无骨，非常适合孩子吃。