STEP1、高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，碎核桃1/2杯

STEP2、将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶

STEP3、混合均匀

STEP4、加入鸡蛋，黄油，牛奶和水

STEP5、放入面包机，和面程序搅拌约20分钟

STEP6、能拉出薄膜

STEP7、取出，加入葡萄干和核桃

STEP8、揉匀

STEP9、滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时

STEP10、面团长大

STEP11、取出，整理成22X13厘米的长方形

STEP12、卷起，成圆柱形

STEP13、收口向下，放入吐司盒

STEP14、最后发酵约90分钟，面团长大

STEP15、放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，

STEP16、表面成金棕色，出炉

STEP17、立即脱模

STEP18、冷却后切片