STEP1、使用自己喂养的液体酵种

STEP2、面团所有材料混合

STEP3、先低速搅拌10分钟，再提速搅4分钟

STEP4、搅好的面团略粘，但缸壁干净，只有底部粘着

STEP5、加入碧根果，必须先炒香或烤香放凉，切小块，再搅拌1-2分钟即可

STEP6、面团整圆静置30分钟

STEP7、将面团3折，再静置30分钟

STEP8、将面团略排气，再3折整成长方形，醒20分钟

STEP9、放在烤盘上，手轻拍推开，不要太用力以免气泡消失。24度醒发约60分钟

STEP10、表面划刀，250度烤20-25分钟

STEP11、出炉放凉

STEP12、可以拿来做三明治，也可以做成小一点的面包，形状大小随意