STEP1、盆里按顺序加入糖浆油视水泡打粉后用搅拌棒搅拌均匀

STEP2、这是搅拌好了

STEP3、低筋面粉过筛后加入到糖浆里混合均匀戴手套后混合混合好后盖上保鲜膜放一边

STEP4、现在开始处理馅料做蛋黄的需要把蛋黄放到高度数白酒里咕噜一下

STEP5、然后放到烤盘里160度5分钟左右

STEP6、烤好了

STEP7、买现成的馅料的话可以直接分馅料了我做的50g的月饼馅料30g皮20g也可以一半一半

STEP8、枣泥黑芝麻板栗馅料

STEP9、这个是皮

STEP10、包馅料右手带手套压一下皮然后包就行不戴手套的话皮会粘手

STEP11、包好后放进模具里压花我这个有点放的太密了烤的时候会膨胀不要摆太密

STEP12、上火195度下火145度15分钟拿出来刷蛋液然后再放进去5分钟自己看一下上色效果蛋液是一个鸡蛋把蛋清扔一半

STEP13、烤好了烤了一天月饼

STEP14、今天烤了100多个

STEP15、尝个红豆馅的这个馅料是自己做的