STEP1、1000克净瘦肉，剔除筋膜肥肉了，切大块冷水下锅，加白酒葱姜去腥，煮熟，大概25分钟捞出沥干晾凉。

STEP2、煮熟的肉撕成小块，放保鲜袋里，用擀面杖敲打蓬松。

STEP3、上工具

STEP4、敲过以后手撕成小条条，掐的我指甲疼。

STEP5、一半加入面包机，油，盐，生抽，代糖，按自己口味加吧，我做的是要符合生酮饮食要求，生抽代糖，不能多用，口味重按自己要求加。

STEP6、面包机果酱程序，一个半程序。

STEP7、后期肉松比较蓬松，上层盖个锡纸，不然肉松跑出来啦。

STEP8、完美！