手撕面筋

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07面筋

1、面筋撕好洗净水分尽量捏干。2、每放一次调料之前确定之前放的是不是都粘在面筋上了。如果发现锅里还有，请继续煸。煸到锅里筷子夹起面筋没有其他调料时再放下一步调料。3、菜谱里的椒盐可以换成孜然。也很香。4、全程中小火。慢慢煸。

配料表：

详细做法：

STEP1、买回来的面筋用干净的小手撕成长条宽的细的随意

手撕面筋

STEP2、清水洗净

手撕面筋

STEP3、捏干。尽量将洗好的面筋捏的干一些

手撕面筋

STEP4、忘了拍黑胡椒碎和芝麻油了。。。（椒盐可以换成孜然，也很赞）

手撕面筋

STEP5、找个平底锅。放油。两个面筋我用了2勺油

手撕面筋

STEP6、煸他。把面筋里的水分尽量煸干。看到面筋出现表面金黄说明煸的差不多了。煸的时候用筷子翻感觉会更好）

手撕面筋

STEP7、加蚝油，继续煸他

手撕面筋

STEP8、面筋上全部吸到了蚝油然后加六月鲜。继续煸

手撕面筋

STEP9、锅里煸干后。加辣椒粉和椒盐（椒盐加的时候忘记拍照了。辣椒粉和椒盐看个人口味。能吃辣的就多多加。筷子拌匀。

手撕面筋

STEP10、加的研磨黑胡椒碎

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STEP11、感觉有点淡。加点盐和味精。如果尝了正好这步可以省略）

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STEP12、再来点芝麻油增香

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STEP13、出锅

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