STEP1、【煮意面】烧开一锅水，加入少许盐和橄榄油，放入意面煮8分钟。煮面的时间要比意面包装建议的时间短一点。我这包是建议煮10-12分钟。

STEP2、准备食材。【蟹味菇】洗干净后，较大的菇撕成两半。【洋葱】切成细丝。【蒜头】去皮切片。【培根】切成小段。【小辣椒】切成粒。

STEP3、调酱汁，酱油清酒味淋用的是这几样。分量都是一大勺，放入碗中搅拌均匀。勺子大小看图。

STEP4、平底锅中火烧热，不放油，放入培根，小火炒，培根会出油。

STEP5、培根炒出味道后，放入蒜片，小火炒香。

STEP6、放入洋葱丝炒到洋葱稍稍变透明。

STEP7、放入辣椒粒。

STEP8、放入蟹味菇，小火翻炒。

STEP9、蟹味菇比较吸油，这时放入一小块黄油，融化后翻炒均匀。

STEP10、淋入调好的酱汁，中火翻炒。

STEP11、放入煮好的意面，如果这是酱汁比较干，可以倒入煮面的汤。

STEP12、出锅前撒点盐和现磨的黑椒粒。

STEP13、装盘后撒上葱花，开吃

STEP14、这个菜谱的量可以炒出两大盘意面