STEP1、准备材料

STEP2、混合面粉中间挖个洞加入酵母粉再把洞埋起来，旁边加入盐，糖

STEP3、再加入牛奶，鸡蛋

STEP4、搅拌均匀

STEP5、搅拌好的面团揉10分钟

STEP6、用保鲜袋装起来放置发酵。

STEP7、面团发酵到2倍以上。不用刻意看时间，根据面团实际发酵情况来判断就可以了。

STEP8、发酵好的面团拿出来揉，排气

STEP9、加入蔓越莓干，核桃。量随意。继续揉至材料基本混合好。

STEP10、把揉好的面团切成剂子

STEP11、搓成一个个圆形小面包。放到已经刷过油的烤盘里。

STEP12、放到未加热的烤箱中继续发酵至面团大小增加2倍。表面刷上蛋黄液。

STEP13、进烤箱，上下火170度烤30分钟。

STEP14、根据烤制情况，把温度调整到150度，避免表皮干脆得太快。

STEP15、面包烤好了。效果非常好。因为是混合面粉比起全部用普通高筋面粉要稍微有嚼劲一些。但是整体口感很不错。成功！