STEP1、牛腩浸泡洗净

STEP2、切成2cm左右的小块

STEP3、锅中烧热水放入几块葱和姜片，倒入一点料酒，放入牛肉焯水，煮5分钟左右捞出

STEP4、准备好其他材料

STEP5、热锅凉油倒入准备好的材料爆香

STEP6、加入牛肉

STEP7、加入料酒、味极鲜酱油、老抽、黄豆酱翻炒均匀

STEP8、加入清水，可以多加一些，吃面条的时候有汤

STEP9、转移到砂锅中去，小火慢炖

STEP10、一块白萝卜洗净去皮切成片

STEP11、待开锅后加入白萝卜一起炖，能充分缓解肉的腻，加入适量盐调味

STEP12、小火慢炖一个小时，炖到肉软烂即可

STEP13、肉炖好后，煮面条，面条熟了的时候放几颗青菜在里面焯一下

STEP14、捞出面条，浇上牛肉和汤汁，哇塞，太满足啦！