热菜家常菜
香葱肉松面包
配料表：
- 高筋面粉 （300克）
- 蛋液 （45克）
- 牛奶 （130克）
- 奶粉 （30克）
- 盐 （3克）
- 酵母 （5克）
- 糖 （40克）
- 黄油 （45克）
- 配料
- 沙拉酱 （适量）
- 小葱 （适量）
- 香肠 （4根）
- 肉松 （适量）
详细做法：
STEP1、除黄油外其他的材料放入厨师机揉面，揉至扩张加入黄油
STEP2、揉出手套膜，一次发酵30度60分钟
STEP3、发至2倍大
STEP4、取出排气……分成同等大小的剂子，揉成圆球，盖上保鲜膜松弛15分钟
STEP5、把面团擀成牛舌状，刷上沙拉酱，撒上火腿丁，葱末，肉松
STEP6、卷起来，连接处要捏紧
STEP7、二次发酵35度40分钟，记得在烤箱里放入一碗热水
STEP8、发酵好后刷上蛋黄液，撒上肉松，葱末，挤上沙拉酱
STEP9、预热烤箱180度25分钟，烤18分钟
STEP10、烤箱的时间自己调整，记得上色要盖上锡纸噢
STEP11、成品
STEP12、很松软的面包
STEP13、好吃
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