热菜家常菜
酸菜牛肉面
面条吃完汤也喝光，这就是一直心心念的酸菜牛肉。吃面条除了吃的美味，还有健康和品质。自己在家做酸菜牛肉面，大块大块的牛肉吃在嘴里，全是满足。把当年吃过的老坛酸菜牛肉面欠下的牛肉，一次性还给自己，吃的满足又美味。自己在家做的酸菜牛肉，真材实料而且可以把汤喝光。在烹饪的时候偷偷的多加了一些水，因为想最后可以大口大口吃完牛肉之后，难免会有些口渴，然后就可以大口大口把汤喝掉。做了这样一份酸菜牛肉面，全家都吃了两碗。
配料表：
- 牛肉 （500g）
- 酸菜 （1颗）
- 菜籽油 （适量）
- 小米辣 （适量）
- 泡椒 （2个）
- 豆瓣酱 （两勺）
- 姜蒜 （适量）
- 白醋 （少许）
- 香叶 （几张）
- 八角 （4个）
- 桂皮 （1个）
详细做法：
STEP1、准备食材。
STEP2、牛肉切小块，冷水泡去血水。
STEP3、酸菜洗干净切合适的段。
STEP4、锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后下入酸菜翻炒出香味，起锅装碗待用。
STEP6、锅中加入适量的菜籽油，油熟烫之后加入豆瓣酱、泡椒和香料炒香。
STEP7、接着下入牛肉继续翻炒。
STEP8、加入适量的水，中火煮沸后转小火，继续煮40分钟。
STEP9、接着加入白醋、酸菜和小米辣继续煮20分钟。
STEP10、最后关火加入少许盐就可以了。
STEP11、锅中加入少许的水，水沸腾之后下入面条煮至熟透，捞出装碗.
STEP12、加入酸菜牛肉，就可以吃啦！
STEP13、成品图
STEP14、成品图
STEP15、成品图
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