STEP1、首先买齐所有需要的物料。

STEP2、切物料

STEP3、切物料

STEP4、切物料

STEP5、锅里烧水，下八角。这里主要是去腥的作用，放花椒也可以的，是一样的道理。

STEP6、下鸡爪一起煮沸，煮沸后下料酒一起煮大约10分钟即可。

STEP7、鸡爪煮透后剪去指甲，冲冷水洗净，继续开一点点水冲至水的表面没有油。

STEP8、萝卜加白糖或者盐至萝卜出水，软扒。（大约15分钟）

STEP9、腌大约15分钟，然后用清水冲去盐味。（大约冲水15分钟）

STEP10、所有物品准备好后，开始准备坛子或者保鲜盒。

STEP11、建议把萝卜放在下面，因为萝卜没那么快入味。萝卜要泡2天才吃比较好。

STEP12、依次放入萝卜、鸡爪、香菜根、香芹段、姜片、整个大蒜子、柠檬、朝天椒。

STEP13、注意：先烧开水，加入盐.500克水加8克盐。然后放冷，准备好。

STEP14、物料放好后，把泡椒水、白醋、白糖、冷开水（有盐的）。加入一起，密封起来放入冰箱。第二天就可以吃了

STEP15、全程制作大约2小时，初次做，记得慢慢来，别急。