热菜家常菜
解馋的酸菜馅儿蒸饺
1.为了节省时间，我是用开水和的面，所以面的颜色看着不是很白。同时还蒸了发面包子，影响就好很多！2.酸菜馅儿需要的猪肉肥肉要适当多加入一些。3.如果不是为了赶时间，馅儿可以多拌一些时间，口感会更好！
配料表：
- 猪肉 （300克）
- 生抽 （2勺）
- 面粉 （500克）
- 香油 （2勺）
- 盐 （适量）
- 姜 （一块儿）
- 葱 （1根）
- 蒜苗 （一小把）
- 蚝油 （1勺）
- 酸菜 （1棵）
- 花椒面 （适量）
详细做法：
STEP2、酸菜洗净先切细丝，外面比较厚的叶片最好先水平躺刀切薄片。
STEP3、放入水中浸泡一会儿……如果喜欢特别酸口味的，这一步可以省略，直接剁碎即可。
STEP4、挤掉多余水分，剁碎。
STEP5、葱姜蒜苗切碎
STEP6、酸菜、猪肉馅、各种调味料混合，沿一个方向搅拌均匀。
STEP7、大火上屉蒸15分钟后关火停留片刻揭盖儿。包子是发面的，饺子是烫面的。
STEP8、左边的是我包的，的是婆婆包的。
STEP9、开吃！
STEP10、蘸上辣椒油腊八蒜，味道独特！
STEP11、再来一碗紫菜蛋花汤！_
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