STEP1、准备酱汁：2勺料酒，2勺生抽，1勺红烧汁，半勺老抽，1勺蚝油，少许淀粉，黑胡椒少许忘记拍图了，下次补！

STEP2、洋葱洗净，切片

STEP3、彩椒切丝。配菜也可以准备胡萝卜和西兰花。我是就地取材，就没有用它们。

STEP4、肥牛焯水，别煮久了。没有红色就行。煮的时候加一点点料酒和姜片去腥。

STEP5、捞出备用。

STEP6、锅里加油，烧热后加洋葱，炒香。

STEP7、再加彩椒，炒至断生。

STEP8、再把锅里加水，把肥牛和酱汁都倒进去煮，煮到洋葱变色，肥肉入味即可。煮完了尝一下，如果有点淡，就加点盐。过程又忘记拍了，今天有点迷糊，大家自行脑补一下吧）装盘，下面装米饭，上面铺上煮好的肥牛和配菜，撒点海苔丝和芝麻，淋上煮好的汤汁，一份香喷喷的肥牛饭就做好了！