STEP1、容器垫好烘焙纸，面粉过筛，其他材料称好备用

STEP2、准备无水无油干净的锅子，插入蝴蝶棒，放入蛋白和糖，2-3分钟/37度/度1-4

STEP3、打好的蛋白盛出来放一旁备用，不用洗锅，继续下一步

STEP4、倒入酸奶和蛋黄，速度3/5秒混合

STEP5、再倒入面粉，速度1-3/5秒混合

STEP6、分三次加入蛋白，每次速度从1-3，大概2，3秒就可以，确定混合均匀即可，不要过多搅拌

STEP7、倒入模具，盖上保鲜膜（或者锡箔纸，盖子）预防滴水，放进蒸锅里，同时主锅加水预热

STEP8、主锅放进500g水，时间30分钟/度V/速度2，水，架上蒸锅蒸20分钟

STEP9、蒸出来的蛋糕，热腾腾的很松软，但是我觉得等完全冷却比较好吃

STEP10、切开来组织还可以，低糖低脂吃了没负担