STEP1、准备好材料，所以材料过称

STEP2、把6个打不锈钢，擦干净，要无油无水，把

STEP3、锅里倒水烧热到4050度左右关火

STEP4、把鸡蛋盆放在锅里，用打蛋器高速打发

STEP5、鸡蛋体积越来越膨大，要有耐心继续打发

STEP6、越来越硬，表面出现纹路，继续打发

STEP7、打到提起打蛋器有尖角

STEP8、筛人低粉，面粉要分上次筛入

STEP9、上下搅拌均匀，我因为要拍视频，所以一只手不好弄，所以大家大概看一下吧！

STEP10、然后食用油发上次拌入搅拌均匀

STEP11、倒入蛋糕模中镇两下，放入提前预热的烤箱中下层，150度50分钟左右，烤箱提前五分钟预热

STEP12、烤好拿出来倒扣凉凉

STEP13、切块就可以吃了

STEP14、海绵蛋糕比戚风香，但没有戚风软，口感也不一样，味道也是不一样的，这款比一般海绵少糖少油，甜度刚刚好，大家试试吧！