STEP1、五花肉切丁，肥肉和瘦肉分开再切丁！

STEP2、剁蒜蓉！

STEP3、芋头削皮切块！

STEP4、瑶柱虾米干浸泡软，刀背杂碎！

STEP5、两块南乳用水兑开！

STEP6、五香粉

STEP7、白芝麻炒香！

STEP8、切葱花！

STEP9、把瑶柱虾米干下油锅炒香，出锅装碟！

STEP10、锅烧热，少于油下锅，把肥肉丁煸炒，出油了再瘦肉丁下去炒香，出锅，装碟！

STEP11、把芋头倒入锅炒，待芋头香味出来了把炒过的赞助虾米干、五花肉放进去芋头里一起炒，加入花开的南乳，撒少许五香粉翻炒，熄火，装出来！

STEP12、500克的粘米粉用水开成粉浆，加点盐搅拌！再加入点开水做成生熟粉浆！没有量多少克水，凭感觉下回再做时量一次，目测的来看水量适不适宜的话，用汤勺，勺一勺粉浆徐徐倒出来，最后汤钱会有一层粉浆挂在勺子里，那这个粉浆稀稠度就刚好！

STEP13、把炒好的芋头糕馅料加入粉浆里，搅拌均匀！（像这样的粉浆，水粉比例就是合适的！）

STEP14、拌好的芋头粉浆！

STEP15、平盘蒸底部碟抹油，把芋头粉浆倒到平盘，再把表面压平！我分别用了两个内径20cm的平盘装的！

STEP16、用电蒸锅把水位放到40分钟，水开不开锅蒸都可以！

STEP17、蒸40分钟出锅，撒上炒过的白芝麻！

STEP18、再撒上葱花！

STEP19、OK啦，芋头糕制作完成！

STEP20、凉了的芋头糕表面会干，颜色也会边了点！

STEP21、蒸熟的芋头糕，晾凉可以分装后放冰箱速冻，吃的时候拿出来，热锅放油煎两面，表金黄就可以熄火，装盘！