STEP1、去皮马蹄切片切粒切片随自己喜欢！焯水两分钟！避免蒸制时出水！！！！

STEP2、1000g水和600g糖放锅里煮开！沸腾再转小火，直到糖融化。

STEP3、500g马蹄粉1000g水里搅拌融化

STEP4、搅拌均匀。

STEP5、小火慢慢煮融化的糖水里百分之十五的马蹄粉浆！慢慢倒进糖水里快速搅拌！！关火

STEP6、关火搅拌一分钟成透明状！

STEP7、再加入焯水的马蹄混合均匀

STEP8、步骤七的马蹄浆一点点地慢慢倒进剩下的马蹄粉浆里！慢慢搅拌均匀

STEP9、混合均匀！盘子里抹点油（花生油）大火蒸30-35分钟就可以了！每次倒进盘里蒸的时候一定要先把半生熟浆搅拌均匀防止粉浆沉底！！！

STEP10、放凉后！放冰箱保鲜层里冰一下更好吃噢

STEP11、一口咬下去马蹄的汁都蹦出来了还可以煎一下两面再吃

STEP12、我这里是两大盘的量！！