STEP1、核桃放烤盘直接放烤箱不用预热18015分钟后不要拿出来，利用烤箱余温继续烤

STEP2、紫薯洗净去皮

STEP3、紫薯蒸熟

STEP4、木薯粉加水拌匀后和紫薯一起放料理机把紫薯打成泥

STEP5、加入麦芽糖，黄油开始炒

STEP6、炒到紫薯报团，不粘硅胶铲，一定要炒硬，第一次没炒够做出来的核桃糕软塌塌的，而且很黏，这次吸取教训炒了很久终于炒硬了

STEP7、核桃捏碎放入紫薯里

STEP8、把核桃和紫薯拌匀

STEP9、拌成这个样子就可以了

STEP10、烤盘放油纸，油纸长一点，底下垫了上面也要留一样长度的油纸。紫薯核桃糕用油纸压好后用刮板按平整，然后放冰箱冷藏

STEP11、冷却后切块

STEP12、包上糯米纸

STEP13、用包装袋装好，封口，完工