热菜家常菜
惊艳的胡萝卜蛋糕
1、可奶酪抹面后食用，奶油奶酪150g室温软化（温水坐浴）搅打，分次加入40g软化的黄油打至顺滑，加入1/4小勺香草精打匀，最后加85g搅打。蛋糕顶部抹面，撒些熟核桃碎即可
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 糖 （75克（喜甜的按原方150克））
- 胡萝卜 （260克）
- 橙皮屑 （1个）
- 盐 （1/4小勺）
- 肉桂粉 （1/2小勺）
- 姜粉 （1/4小勺（没有可不加））
- 中筋面粉 （110克）
- 全麦面粉 （50克）
- 泡打粉 （8克）
- 蔓越莓 （70克（原方葡萄干））
- 核桃仁 （90克（原方30g））
详细做法：
STEP1、核桃160度4-5分钟放凉切碎（可以切佷碎），加入蔓越莓混合适量面粉，防粘连
STEP2、中粉、全麦粉、泡打粉、肉桂粉、姜粉、盐混合过筛
STEP4、橙子刨下皮屑
STEP5、鸡蛋糖混合搅打
STEP6、打至蛋液发白浓稠
STEP7、分次加入橄榄油，边加边搅打
STEP8、加入橙皮屑和香草精
STEP9、分两次加入粉类拌匀
STEP10、分两次加入胡萝卜丝
STEP11、加入核桃蔓越莓拌匀
STEP12、倒入模具，蛋糊整形成两边高中间低的形状
STEP13、180度，60分钟（后面需加盖锡纸，也可用竹签插蛋糕中心，没有粘稠物表示已熟）
STEP14、出炉立马脱模放烤架上放凉
STEP15、切片享用，来个下午茶或当早餐
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