STEP1、准备材料

STEP2、蛋白分离

STEP3、蛋黄加20克糖，搅拌

STEP4、加玉米油搅拌，再加橘子汁搅拌

STEP5、筛入低粉，用刮刀翻拌

STEP6、蛋白用电动打蛋器低速打发，有泡泡后，60克糖分三份，第一次加入

STEP7、转中速，变小泡后第二次加糖，高速打发

STEP8、有纹路后，第三次加糖，打发成硬性发泡，不会流动

STEP9、蛋白分三次加入蛋黄糊，拌均匀，倒入模中，震几下。

STEP10、拌完后称了一下

STEP11、烤箱预热160度后，上145度下160度烤

STEP12、涨上来后，可调上150度下160度，全程烤50分到

STEP13、香

STEP14、成品重量

STEP15、换成中号纸杯蛋糕也可以，上150度下160度烤20分钟

STEP16、不会太焦，后面一定要看火，不然很容易焦

STEP17、小号纸杯蛋糕，温度相对也调低，145度烤20至25分钟