STEP1、准备好所有需要的材料

STEP2、蛋黄水油，过筛的低粉全部混合均匀

STEP3、打发蛋白，白砂糖分三次加入。这里用的是aca北美电器的打蛋器。功率大的打蛋器比较快打发好。

STEP4、打发到提起尖角就是打好的状态

STEP5、混合面糊，注意手法不要消泡了，翻拌的手法。跟炒菜一样

STEP6、倒入葡萄干搅拌一下，你也可以把葡萄干先摆在烤盘上面

STEP7、把面糊倒入烤盘里，这里用的是aca北美电器的金盘

STEP8、用刮板将表面刮平整啊

STEP9、平整了，放入预热好的烤箱，165度烤35分钟

STEP10、考好出炉啦。表面滑滑的

STEP11、撕下油纸，准备另一张比较大的油纸

STEP12、倒扣上去，用到在表面割几道口子

STEP13、借助擀面杖将蛋糕卷起来，定型。

STEP14、定型之后就可以切开啦

STEP15、切好就开吃了，里面可以夹一些你爱吃的馅料，什么奶油紫薯豆沙，都行