巧克力杏仁酥

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07巧克力杏仁杏仁酥

我做的10g一块，这一份量刚好60块，三能大金盘刚好一盘。时间温度只做参考，要按自己烤箱的脾气来设定。如果只做半份量，烘烤时间要酌情减少。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备好材料

巧克力杏仁酥

STEP2、软化黄油和猪油

巧克力杏仁酥

STEP3、所有粉类拌匀过筛备用

巧克力杏仁酥

STEP4、油类软化到位后加进糖和盐用刮刀拌匀至糖化完

巧克力杏仁酥

STEP5、糖化完后用电动打蛋器打至顺滑有光泽

巧克力杏仁酥

STEP6、分三次加进蛋液继续搅打，每次打匀后再加下一次

巧克力杏仁酥

STEP7、打好后的油类非常细腻且有光泽

巧克力杏仁酥

STEP8、在打好后的油类中加进之前过好筛的粉类，用刮刀拌匀至无干粉即可

巧克力杏仁酥

STEP9、拌好的面团里加进巧克力豆拌匀

巧克力杏仁酥

STEP10、分小剂子搓圆中间压个小洞洞，大小随意10--15克一个看各人喜欢

巧克力杏仁酥

STEP11、提前10分钟预热烤箱，上下180度烤28--30分钟

巧克力杏仁酥

STEP12、出炉，香喷喷

巧克力杏仁酥

STEP13、来，先吃一块

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