STEP1、大名鼎鼎的中街1946。

STEP2、一共有四种口味。

STEP3、这是奢华的比利时大黑黑巧克力雪糕。

STEP4、首先把比利时大黑雪糕分成小块放入碗中室温融化。

STEP5、把融化后的比利时大黑雪糕液称量出此次制作所需的重量，然后倒入玉米油。

STEP6、搅拌至乳化状态。

STEP7、筛入低筋面粉。

STEP8、翻拌均匀。

STEP9、倒入蛋黄。

STEP10、翻拌均匀，得到细腻的比利时大黑雪糕蛋黄糊。

STEP11、蛋白中分三次加入白砂糖用电动打蛋器低速打至湿性发泡。

STEP12、取一半蛋白霜放入蛋黄糊中。

STEP13、翻拌均匀。

STEP14、倒入剩余的蛋白霜中。

STEP15、继续翻拌均匀。

STEP16、倒入学厨烤盘中，刮平表面，轻轻震出气泡。

STEP17、烤箱预热至上下火150度，放入模具于中下层烘烤30分钟后立即取出。

STEP18、黄油室温软化后加入糖粉打至顺滑的状态。

STEP19、分次加入比利时大黑雪糕液。

STEP20、打至完全融合、顺滑的状态。

STEP21、均匀的抹在蛋糕卷的反面。

STEP22、卷起，包着油纸放入冰箱冷藏2个小时以上。

STEP23、成品图

STEP24、成品图

STEP25、成品图

STEP26、成品图

STEP27、成品图

STEP28、成品图

STEP29、成品图

STEP30、成品图