STEP1、80克的开水冲入装有蝶豆花的杯子里，泡出颜色后取45克的蝶豆花水，放至40度左右时加入玉米油内。

STEP2、用手动打蛋器搅拌至乳化。

STEP3、筛入低粉，拌至无干粉。

STEP4、磕入蛋黄，蛋清放入冰箱冷冻备用。

STEP5、拌至顺滑的蛋黄糊。

STEP6、将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡。

STEP7、先取三分之一的蛋白加入蛋黄糊内，上下翻拌手法拌匀。

STEP8、再将二分之一的蛋清加入到刚才混合好的蛋糕糊内，同样手法翻拌均匀。

STEP9、将剩余的蛋白加入到蛋黄糊内。

STEP10、同样翻拌的手法混合成细腻无明显颗粒的蛋糕糊。

STEP11、将拌好的蛋糕糊倒入6寸加高蛋糕圆模内，轻震去气泡。

STEP12、卡士烤箱预热150度，上下火中下层45分钟。

STEP13、出炉轻震模具后倒扣在晾架上，凉透后手工脱模。

STEP14、将蛋糕胚平均分成3片。

STEP15、淡奶油加入细砂糖，打发至抹面状态。

STEP16、一层蛋糕片，一层奶油，一层水果，依次做好整个蛋糕胚。

STEP17、剩余的淡奶油分成4份，分别加入蓝、红、黄和紫色，调成四种颜色的奶油，装入裱花袋。

STEP18、蓝色奶油在蛋糕体的三分之二高度挤一圈，其它的颜色随意填满整个蛋糕胚。

STEP19、利用抹刀抹平整个蛋糕胚。

STEP20、利用剩余的奶油加入少许的黄油打发成奶油霜（奶油霜7：5黄油），调好红色，蓝色画好帆船

STEP21、蛋糕上摆放好帆船模型，用糖珠和巧克力贝壳装饰。