STEP1、准备材料

STEP2、蛋清和蛋黄分离；取蛋黄淡奶油6g糖搅拌均匀

STEP3、蛋黄糊搅拌好是这样的

STEP4、蛋黄糊筛入低筋面粉

STEP5、搅拌均匀无白色粉末，蛋黄糊制作完成

STEP6、30g糖分三次加入蛋清，一边加糖一边打发到有尖尖状态

STEP7、蛋黄糊和蛋清糊混合

STEP8、翻拌均匀

STEP9、放入6寸活底模，撒上葡萄干

STEP10、烤箱140度预热10分钟后，底部烤盘加水，六寸模放网上。

STEP11、140度烤30分钟，再转160度烤30分钟，表面上色均匀即可

STEP12、取出马上倒扣脱模

STEP13、完美！！