STEP1、三个鸡蛋蛋黄，蛋白分开装

STEP2、蛋白放入冷冻库15分钟

STEP3、200克奶油奶酪

STEP4、高火(600w)一分钟

STEP5、搅拌融化

STEP6、加入10克细砂糖

STEP7、蛋黄分三次加入

STEP8、温牛奶200克

STEP9、30克玉米淀粉

STEP10、蛋糕液过筛

STEP11、打发蛋白

STEP12、50克糖分三次加入

STEP13、最后低速打30秒

STEP14、打成硬性发泡

STEP15、分三次加入搅拌均匀，硬性发泡比较难搅拌均匀打圈圈搅拌也有没问题(不要怕消泡蛋白霜没有那么容易消泡)

STEP16、倒入放好蛋糕纸的模具里，锡纸包好模具底部

STEP17、水浴法130度50分钟，度，度，自己看情况去调整。不熟，容易变成饼

STEP18、静止20分钟取出来

STEP19、成品很Q弹，口感会很润棉

STEP20、

STEP21、

STEP22、