热菜家常菜
可可版奶油蛋糕卷
1，配方和步骤和我菜谱里的原味蛋糕卷一样，只是蛋黄液里多加了可可粉。如果喜欢吃巧克力，可以提前隔水软化，切蛋糕卷之前，趁巧克力温热，淋在蛋糕上再切。2，蛋黄液要搅拌均匀，Z字型搅拌，别划圈。3，混合蛋清蛋黄的时候，手法参照原味蛋糕卷图示。
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 细砂糖 （50克）
- 低筋面粉 （50克）
- 可可粉 （15克）
- 牛奶 （50克）
- 欧德堡奶油 （1盒）
- 橄榄油 （30勺）
- 白醋 （4滴）
详细做法：
STEP1、蛋黄蛋清分离
STEP2、蛋黄液依次加入牛奶，橄榄油，可可粉，低粉，每加一样，搅拌均匀
STEP3、蛋清加白醋，分三次加入细砂糖，打发至倒扣不洒
STEP4、分两次将混合好的蛋黄液加入搅拌，倒入铺好硅油纸的烤盘，烤盘要有深度，蛋糕烤制过程中会膨胀，装好后震几下排气泡
STEP5、烤箱180度预热1分钟，烤25分钟，烤，无一处裂痕
STEP7、蛋糕卷用硅油纸卷好，放冷藏半小时，取出来切两边，再切段
STEP8、切好的
STEP9、我加了不多的奶油，足够卷起来，吃多了会长肉
STEP10、看看侧面，馋不馋
家常菜做法
- 110/06【家常菜做法大全】鸡翅好吃的做法家庭做法2种家常菜
- 203/19家庭自制仿炒冷面之藜麦泡椒炒饼
- 301/05美食菜谱：海鲜菇的做法大全40种家常菜
- 401/05菜谱大全家常菜汤豆腐的做法大全17种家常菜
- 503/08菜谱大全家常菜肉烧饼的做法家庭做法9种家常菜
- 602/10家常菜做法，骨肉相连的做法大全5种做法