热菜家常菜
超酥的巧克力曲奇
1.黄油一定要软化到位，以免影响打发；2.夏天温度高，可以将裱花袋放入冰箱冷藏下再挤，冬天嘛，就放在温暖的地方咯3.烘烤时间和温度根据烤箱调整，刚烤好是软的，凉了会变硬。
配料表：
- 黄油 （100g）
- 低筋面粉 （170g）
- 可可粉 （10g）
- 淡奶油 （80g）
- 糖粉 （65g）
- 蛋液 （15g）
- 盐 （2g）
详细做法：
STEP1、准备好食材（可可粉忘拍了），黄油提前软化；
STEP2、黄油加入糖粉、盐打发至颜色发白，体积膨胀；
STEP3、加入蛋液；
STEP4、用打蛋器搅打均匀吸收；
STEP5、分两次加入淡奶油，每次吸收混匀后加入下一次；
STEP6、搅打均匀成乳膏状；
STEP7、低筋粉、可可粉混合过筛；
STEP8、用切拌加翻拌的手法进行混合；
STEP9、混合至无明显干粉，装入裱花袋；
STEP10、用裱花嘴挤出形状；
STEP11、放入预热好的烤箱，中层，165度，25分钟；
STEP12、烤好后取出晾凉密封保存。
