STEP1、准备好食材

STEP2、将25克油倒入180克酸奶中，搅匀

STEP3、将110克面粉加入搅匀的酸奶液中

STEP4、搅至没有干粉

STEP5、将蛋清和蛋黄分开

STEP6、蛋黄分两次加到搅匀的酸奶面粉液中

STEP7、搅匀

STEP8、蛋清分三次加入75克白糖，几滴柠檬汁或白醋，去腥

STEP9、打发至尖头不倒

STEP10、打发的蛋清分三次加入搅匀的酸奶面粉鸡蛋液中

STEP11、翻搅均匀

STEP12、倒入模具中，封上保鲜膜，锅内烧开水，放入锅中蒸30—40分钟，关火闷5分钟

STEP13、放凉，取出，即可食用

STEP14、超好吃的酸奶蒸蛋糕