热菜家常菜
炼奶吐司
配料表：
- 天然酵母液种 （100克（100%水粉比例））
- 金像面包粉 （450克）
- 炼奶 （110克）
- 牛奶 （180克）
- 糖 （40克）
- 盐 （6克）
- 鸡蛋 （一个50克）
- 黄油 （40克）
- 干酵母 （1克）
详细做法：
STEP1、除黄油外的全部材料揉成扩展，加黄油后揉成完全，进行基础发酵。冰箱冷藏发酵12小时以上，发到二倍大
STEP2、揉面过程：这个就是100克天然酵母液种
STEP3、全部材料
STEP4、面团搅拌成这样
STEP5、加入切碎软化的黄油，继续搅拌
STEP6、一般面团搅拌出模，上面看着有细泡的样子
STEP7、冰箱拿出来回温，分割滚圆
STEP8、整型
STEP9、放入模具
STEP10、发酵完成
STEP11、180度下层，上下火，35-40分钟
STEP12、切片
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