STEP1、融化奶油奶酪，倒入糖，酸奶油混合均匀，逐个加入蛋白，每加一个都要混匀。再加入牛奶，刮入香草荚豆。

STEP2、加热淡奶油至微沸腾，倒入白巧克力，焖至白巧克力融化，如果有一点没融化的话，就再稍微加热一下。

STEP3、1和2混合。建议过筛1-2次，成品更细腻一些。

STEP4、将全麦饼干捣碎，加入融化的黄油，然后铺在塔模底部，不断用擀面杖按压让饼底坚固一点。

STEP5、送入烤箱水浴（烤盘中倒1cm深开水），160度烤60分钟

STEP6、烤好后不必急着脱模，可以先放入冰箱冷藏3-5小时定型。