STEP1、主要用料如图。

STEP2、中种面团的所有材料投入面包机，搅拌5-10分钟成团即可。关掉面包机，盖上盖子，室温发酵至2倍大。

STEP3、取出中种面团，切成小块，加上主面团中除了黄油的材料，用面包机搅拌20分钟。之后加入黄油再搅拌15分钟。

STEP4、至面团完全扩展（能拉出像口香糖一样很筋道的大片薄膜）

STEP5、取出揉好的面团，用刮板平均分割成3份。拍一点干面粉滚圆，收口捏紧。

STEP6、把滚圆的面团收口朝下，擀成椭圆形。

STEP7、翻面后卷起，收口朝下。

STEP8、把卷好的面团收口朝下，擀成长条，宽度基本等于吐司模的宽。

STEP9、翻面后卷起，不超过3圈。摆进吐司模。

STEP10、室温发酵至吐司模的七分满（约距离吐司模顶端3厘米），盖上盖子，入烤箱(如果做成山形吐司请发到八分满)。

STEP11、180度上下火，烤45分钟。出炉后立刻脱模。

STEP12、待冷却后，可以直接掰开一片一片撕着吃

STEP13、切片享用，或者做成三明治也很不错哦