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热菜家常菜

奶油奶酪巧克力麦芬

1.原方用的是plainflour和两小茶匙泡打粉,我用了selfraisingflour和一小茶匙泡打粉,不影响口感。2.橙皮不加也可,但是清新的味道和巧克力很搭呢,不妨试试。

配料表:

  • 低筋面粉 (260g)
  • 细砂糖 (160g)
  • 可可粉 (4Tbsp)
  • 泡打粉 (1tsp)
  • 黄油 (60g)
  • 植物油 (60ml)
  • 酸奶 (150g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 香草精 (1/2tsp)
  • 巧克力 (90g)
  • *奶油奶酪混合物*
  • 奶油奶酪 (200g)
  • 糖 (70g)
  • 鸡蛋 (

详细做法:

STEP1、低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合过筛,加入砂糖。同时烤箱预热190度

STEP2、融化黄油,冷却后加入植物油、鸡蛋、酸奶和半茶匙香草精,混合搅拌均匀。

STEP3、将巧克力切成小块,充分混合1和2之后,拌入巧克力

STEP4、将奶油奶酪、砂糖、鸡蛋和香草精混合、拌匀,擦入橙皮。

STEP5、将muffin混合物分装到模具中,8分满。然后加入奶油奶酪,用刀子在上面轻轻划匀就好,呈那种自然的大理石纹路

STEP6、入烤箱,190度,25-30分钟,趁热来一个!


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