STEP1、提前一晚上，把打面缸和勾子，面粉放一起，密封好放冰箱冷冻。第二天，椰浆放到冷冻柜冻出冰渣开始打面。

STEP2、后油法打出薄膜后收成一个光滑的面，盖上湿布，进行一发，60分钟。

STEP3、撒粉，分成3份，滚圆。盖上湿布。松弛20分钟

STEP4、排气，用擀面棍擀平，卷起来。收口朝下。盖上湿布。松弛20分钟

STEP5、再次排气，用擀面棍擀平，逐个卷起来。放到吐司模具中。注意摆放的方向要一致，收口朝下。终发:大概60分钟

STEP6、九分满即可。烤箱最大火预热，烤架放最下层烘烤:下层上火144／下火21533-35分钟，看上色情况出炉。

STEP7、出炉记得震一下，脱模，放在烤架上晾凉散热。晾凉再切。

STEP8、松软香甜可口的椰浆吐司就做好了，这是第二天拍的，还是很湿润。吃了也不会觉得口干想喝水。

STEP9、大家可以试一试呢。