STEP1、准备食材，如果想做原味的等量替换可可粉即可

STEP2、烤箱开始预热，上火125度下火120度

STEP3、玉米油，牛奶，炼乳

STEP4、混合搅打乳化

STEP5、过筛低粉和可可粉

STEP6、搅拌无干粉状态加入蛋黄，搅拌均匀备用，注意手法是z字形或者翻拌手法

STEP7、蛋白中加入玉米淀粉，柠檬汁，快速打发至鱼眼泡泡

STEP8、一次性加入细砂糖快速打发至出现纹路不消失

STEP9、在转低速打发至硬性发泡

STEP10、分三分之一蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀

STEP11、再次全部倒入蛋白中，搅拌均匀

STEP12、装入变裱花袋均匀的挤到纸杯中

STEP13、送入预热好的烤箱，上下火120度烘烤30分钟

STEP14、再转上火140度。下火130度20分钟

STEP15、出炉震下烤盘，取出蛋糕放在晾网上晾凉备用

STEP16、淡奶油加入细砂糖，打发出现一点纹路

STEP17、加入少量可可粉，打发至九成左右

STEP18、裱花袋装入自己喜欢的花嘴，挤到纸杯上，根据自己喜欢撒上巧克力碎

STEP19、如果天气热，先放冰箱冷藏30分钟再装饰奥利奥饼干