STEP1、先把牛奶、黑咖啡、砂糖、玉米淀混合。小火边加热边搅拌，煮至挂勺即可。

STEP2、煮好后倒出来晾凉备用。

STEP3、淡奶油打至有纹路即可。

STEP4、把淡奶油和咖啡混合。

STEP5、冰激凌糊混合好就装入模具，再轻轻磕几下让表面平整，冷冻6小时以上。

STEP6、巧克力隔水融化。

STEP7、加一些玉米油在巧克力里面，让脆皮酱更顺滑，这样裹出来的脆皮表面也更平整。

STEP8、雪糕脱模裹上脆皮酱再冷冻至表面变硬就可以了。

STEP9、这个配方做出来的咖啡味十分浓郁，也不会太甜腻。巧克力里面加一些玉米油，裹出来的脆皮会比较薄，也比较平整。

STEP10、可以用巧克力画些花纹。

STEP11、成品非常的棒。