热菜家常菜
入口即化枣泥古早蛋糕
配料表：
- 鸡蛋 （6个）
- 牛奶 （30—50克）
- 玉米油 （70克）
- 低筋面粉 （60克）
- 白砂糖 （50克）
- 枣泥 （50克）
详细做法：
STEP1、准备好材料，我用之前做枣泥山药糕剩下的枣泥馅来做，枣香超级浓。
STEP2、先将蛋清和蛋黄分离。
STEP3、玉米油加热到70度左右。
STEP4、将面粉过筛到玉米油里烫熟。
STEP5、加入枣泥搅拌均匀。
STEP6、再倒入蛋黄。
STEP7、加入适量牛奶。
STEP8、牛奶量视搅拌成蛋黄糊状即可。
STEP9、蛋清分三次加入白砂糖打发至大弯钩状。
STEP10、取三分之一蛋白糊加入枣泥蛋黄糊里翻拌均匀。
STEP11、再倒回剩下的蛋白糊里翻拌均匀。
STEP12、倒入垫好烘焙纸的模具里。
STEP13、放入装好热水的烤盘里，用水浴法140度低温烘烤一小时左右。
STEP14、古早蛋糕攀爬得比较高。
STEP15、烤好出炉，趁热就可以切开享用了。
STEP16、超软，超嫩，真是入口即化啊！
