STEP1、先将干性材料搅拌均匀，加入水搅拌成团，在加入鲜酵母，鲁邦种搅拌均匀。

STEP2、在面筋形成后加入黄油慢速搅拌均匀，快速一分钟至面筋扩展。

STEP3、直至面筋完全扩展。

STEP4、搅拌好的面团温度是2628

STEP5、放入面团周转箱在室温26－28松弛30分钟。

STEP6、松弛后的状态。

STEP7、分割200克一个（我选用的是三能900克模具），继续松弛20分钟。

STEP8、松弛好的面团用擀面棍擀长卷起来，松弛十分钟继续擀一遍。

STEP9、排除两边多余气泡。

STEP10、卷起。

STEP11、第二次卷好后入模发酵。

STEP12、发酵程度，面团离模具有2.8公分即可加盖烘烤。

STEP13、加盖，烘烤，烘烤:230，23分钟。

STEP14、烤好的吐司黏糯Q弹，回味甘甜，化口性极佳。

STEP15、完美的方包白线。

STEP16、欢迎关注罗老师。

STEP17、烘焙浪子罗明中