『温泉吐司』

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07吐司

配料表：

详细做法：

STEP1、将所有面粉和60热水混合均匀揉成团放凉或者冷藏一晚备用

『温泉吐司』

STEP2、剪成小块

『温泉吐司』

STEP3、加入除黄油和酵母之外的其他材料混合均匀

『温泉吐司』

STEP4、揉至出筋加入酵母和黄油

『温泉吐司』

STEP5、揉至完全扩展阶段

『温泉吐司』

STEP6、你们爱看的膜

『温泉吐司』

STEP7、取出整圆放入发酵盒进行一次发酵26度左右

『温泉吐司』

STEP8、发酵完成取出排气分割成215克一个

『温泉吐司』

STEP9、排气滚圆松弛十分钟

『温泉吐司』

STEP10、折叠滚圆放入吐司盒进行二次发酵32-36

『温泉吐司』

STEP11、平顶发至7分满山形发至9分满180下220预热20分钟制26分钟时间温度仅供参考

『温泉吐司』

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