热菜家常菜
料多多培根吐司
配料表：
- 高筋面粉 （500克）
- 酵母 （5克）
- 砂糖 （40克）
- 盐 （7克）
- 鸡蛋 （1个）
- 奶粉 （50克）
- 水 （280克）
- 黄油 （35克）
- 馅料
- 番茄酱 （适量）
- 沙拉酱 （适量）
- 培根 （适量）
- 芝士碎 （适量）
详细做法：
STEP1、除黄油外，全部材料放进厨师机搅拌到有厚膜时加入黄油
STEP2、慢速搅拌到黄油融合在面团里，然后高速搅拌到面团光滑，破洞没锯齿就可以了
STEP3、把面团拿出来滚圆，进行第一次发酵
STEP4、发到两倍大，手指戳洞不回缩
STEP5、平均分割面团，12份，80克一个左右，滚圆，松弛15分钟
STEP6、取一个面团擀开，铺上培根，芝士碎
STEP7、从上往下卷起来，捏紧收口
STEP8、把所有的包馅做好后
STEP10、发酵到满模，挤上番茄酱和沙拉酱
STEP11、放入烤箱
STEP12、风炉180度预热，160度18分钟
STEP13、完美
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