STEP1、将紫米和糯米放入主锅。

STEP2、盖保鲜膜。

STEP3、盖上主锅盖，3分钟，速度10，研磨。

STEP4、磨成粉啦！

STEP5、清空主锅（或用另一个主锅），无油无水，加入鸡蛋和细砂糖，插入蝴蝶棒。

STEP6、不盖小量杯盖，有助于散发热气。15分钟，40度，度4，打发鸡蛋（度4，否则蛋液会一下子甩主锅盖。同时，烧好开水。

STEP7、将牛奶和玉米油一起称重。

STEP8、搅拌至乳化状态。

STEP9、将牛奶和玉米油倒入主锅。

STEP10、倒入紫米粉，4秒钟，速度渐渐调整到3。

STEP11、取下蝴蝶棒，用刮刀继续快速拌匀。倒入八寸活底蛋糕模具内。

STEP12、盖上保鲜膜，放入蒸锅内。主锅加开水700克，40分钟，VAROMA，小勺。

STEP13、时间到，取出马上倒扣到蒸盘上晾凉。

STEP14、用脱模刀脱模切块。

STEP15、美味营养的早餐

STEP16、吃了一块又一块哦

STEP17、蒸的紫米糕口感更好，更健康。

STEP18、我是美善品专职美食顾问，欢迎扫码添加（15313013797，了解美善品，一起开启健康美好生活。