STEP1、用料：大米200克，糖30克，干酵母2克，水适量

STEP2、将米洗净，用清水浸泡至涨发。

STEP3、控干水分

STEP4、倒入料理机，加少许水，

STEP5、搅打成细腻米浆。约420克。

STEP6、将50克米浆倒入大碗，放入沸水锅中蒸几分钟。

STEP7、熟透出锅。

STEP8、加入100克米浆，

STEP9、搅拌均匀。

STEP10、加入酵母和5克糖。

STEP11、搅拌均匀，置温暖处发酵。

STEP12、米糊涨发。

STEP13、倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，

STEP14、搅拌均匀，置温暖处再次发酵。

STEP15、米糊涨发，

STEP16、倒入模具中，8分满，摆入蒸屉。

STEP17、放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右。

STEP18、出锅，稍凉，

STEP19、脱模，趁热食用。