STEP1、蛋白分离准备无油无水的盆子放蛋白，放蛋黄。把弄好的蛋白放冷藏。30克白糖加入蛋黄里再加入橙汁搅拌均匀。倒入玉米油搅拌均匀。再筛入搅匀的低筋面粉和玉米淀粉，不可画圈。用打蛋棒z字划匀。

STEP2、蛋黄糊做好了烤箱先预热。150度打发蛋白加入柠檬汁打蛋器高速档打。分3次加入白砂糖1岀现鱼眼泡。2出现细泡。3出现纹路。再加入10克淀粉。打到干性硬发，不流动倒扣盆子不落哦！

STEP3、打好蛋白后先放三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀（不可画圈！）再倒入蛋白霜里翻拌均匀！

STEP4、把做好的蛋糕糊离模具20Cm高倒入模具盆里。轻震几下后放入烤箱里。150度60分钟！

STEP5、开始

STEP6、25分钟

STEP7、烤好拿出来轻摔几下震出热气倒扣放凉

STEP8、开始脱模

STEP9、好香啊

STEP10、好美啊

STEP11、好好吃！