STEP1、为避免过程中手忙脚乱，请提前准备好所需材料。

STEP2、把所有材料放进厨师机的盆里，注意酵母不要和糖盐直接接触。

STEP3、1档搅拌均匀之后换成4档揉面约10分钟。面团湿度比较大，别急，等盆里所有材料都揉光光不粘盆之后，面团差不多可以拉出张力很好的膜就算打好面啦。

STEP4、从盆里拿出来，就在手掌上稍微整形成光滑圆面团。（可参考下面步骤5动图）

STEP5、把面团分成两份，每份约275克，在手上按视频方法整形成表面有张力的光滑面团。

STEP6、面团整形好之后直接放入模具。烤箱温度35左右，放一杯热水，大概发酵2小时。

STEP7、发酵到距离盒子边缘约1cm的高度即可开始上下火160预热烤箱。

STEP8、放烤箱底层，160烤制35分钟。

STEP9、出炉震模，侧晾约5分钟即可脱模。

STEP10、按需切成想要的厚度，组织还可以。

STEP11、柔软度也可以。