STEP1、腊肠蒸熟，切粒，留一些切片做装饰。葱切碎。虾米泡半小时后切碎。

STEP2、芋头去皮，切1cm的粒。

STEP3、粉浆的材料混合均匀。

STEP4、锅里放适量的油，放入芋头，翻炒至表面有点金黄和干燥。

STEP5、然后放入腊肠和虾米。

STEP6、翻炒出香味后倒入和芋头刚好齐平的水。

STEP7、水开后放入粉浆（先搅拌一下粉浆再用），然后不停翻炒直到成团即可。

STEP8、取一个6寸活底蛋糕模具，内部抹油防粘，放入芋头面糊，用保鲜膜盖住压平表面，然后放上之前预留的腊肠片做装饰。

STEP9、盖上锡纸，水开后放入芋头糕中火蒸40分钟左右。

STEP10、蒸好后撒上葱花，盖上盖子再闷1分钟即可出锅。

STEP11、冷却后用刀子在边缘划一圈，然后托起底部，即可脱模，切块即食。

STEP12、也可以切片后放在锅里稍微煎至金黄更好吃！

STEP13、美味！

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