热菜家常菜
木糖醇巧克力古早蛋糕
配料表：
- 低筋面粉 （60克克）
- 可可粉 （10克）
- 深黑可可 （1）
- 鸡蛋 （5个）
- 玉米淀粉 （5克）
- 玉米油 （60克）
- 牛奶 （50克）
- 巧克力豆 （25克）
- 柠檬汁 （少许滴）
- 木糖醇 （50克）
详细做法：
STEP1、秤好所有原材料备用
STEP2、蛋白蛋黄分离
STEP3、油放入锅，小火煮到70度左右关火
STEP4、可可粉，玉米淀粉，低粉过筛至热油搅拌均匀
STEP5、再放入巧克力豆搅拌融化
STEP6、放入常温牛奶搅拌
STEP7、最后放入蛋黄搅拌均匀
STEP8、呈细腻糊状就可以
STEP9、蛋清挤入柠檬汁
STEP10、打至湿性发泡状态
STEP11、分三次加入巧克力糊拌匀
STEP12、放入2020的模具，四周加纸板，烤箱预热，上火160，下火150一个小时
STEP13、准备一个大点的烤盘放入冷水，然后把蛋糕糊盘放入有水的烤盘里送入烤箱
STEP14、开动啦
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