STEP1、准备好所有的调料，黄砂糖我用的是太古的金黄幼砂糖，可以用勺子按压过筛一下，不然会有结块。

STEP2、黄油隔热水融化。

STEP3、融化的黄油晾凉，但不要凉到凝固哈

STEP4、取一颗柠檬，用一勺盐（配方外）搓洗干净表皮。

STEP5、用擦丝器擦取皮屑，注意不要擦到白色的部分，会苦噢

STEP6、面粉和泡打粉一起过筛混匀。

STEP7、鸡蛋用蛋抽打散即可。

STEP8、加入全部黄砂糖。

STEP9、充分搅打均匀，尽可能让砂糖融化。

STEP10、加入黄油，搅打均匀。

STEP11、加入蜂蜜，搅打均匀。

STEP12、加入柠檬皮屑，搅打均匀。

STEP13、倒入过筛的面粉和泡打粉。

STEP14、充分混合均匀面粉和液体。

STEP15、加入山楂酱，搅拌均匀。

STEP16、倒入大碗中。

STEP17、面糊应该细腻无颗粒感。

STEP18、轻轻晃平，在台面上敲两下震出气泡，盖上保鲜膜冷藏过夜。

STEP19、第二天，取出面糊静置回温1小时，北鼎T752烤箱功能选择“上下火，温度选择“160度，启动预热。

STEP20、在模具里放入少量黄油（配方外），均匀的抹在模具内。

STEP21、均匀筛入低筋面粉（配方外），倒过来在台面上磕一下，去除多余的粉末。

STEP22、将面糊舀入模具底部铺平，在中心挤入适量山楂酱（配方外，适量就可以，可以增加夹心的口感，也可以省略。

STEP23、将剩余的面糊倒入模具中，盖住山楂酱，然后用勺子或抹刀刮平。

STEP24、送入预热完成的烤箱中层。时间设置为60分钟，按“开始。

STEP25、烘烤中多关注上色状态。

STEP26、快到1小时的时候取出来可以拿小刀插一下蛋糕中心，如果还没有凝固就要适当延长时间。

STEP27、一直烤到小刀插入取出时没有面糊粘连就好了哈我总共烤了75分钟。

STEP28、烤好的蛋糕取出放在烤网上冷却，在尚有余温的时候轻轻倒扣脱出，然后再顶部朝上放回烤网上。

STEP29、现在开始准备糖霜装饰，糖粉过筛后放进大碗里。

STEP30、倒入柠檬汁，可以先倒10g，再根据需要的稀稠度酌量增加，太稠会没有流动性，太稀会挂不住噢，我大概加了12g的样子。

STEP31、拌匀。

STEP32、丝滑状态

STEP33、我的模具“过于倒梯形”了不太好包扎，我就把两边削掉了一点。

STEP34、裁一张合适大小的油纸：把蛋糕放在纸上，拉起油纸，正好和顶部边缘齐平就可以。然后用彩色的纸绳系起来。

STEP35、淋上柠檬糖霜。

STEP36、装饰新鲜山楂和叶子，这个叶子我也不认识，在食用花摊位上买的，看着很有圣诞氛围没有的话用迷迭香也很好看！

STEP37、放一个贝贝南瓜版我还是在小贴士里重新写下贝贝南瓜版的配方吧下拉可见

STEP38、贝贝南瓜款就不适合搭配糖霜了哈直接切了吃就好啦！